白菜炖土豆做法详细步骤

土豆和白菜都是很普通很家常的蔬菜，但是搭配在一起炒就可以做出很好吃下饭菜，味道很不错哦!下面由觅食录小编为大家介绍白菜炖土豆的做法，希望能帮到你。

白菜炖土豆所需食材

白菜炖土豆的做法步骤

1.猪棒骨用水煮一下，去血水。捞出。

2.猪棒骨放入锅中，加葱、姜。煮1小时。

3.白菜洗净。

4.土豆去皮，切片。

5.白菜切丝。

6.放土豆片。

7.放白菜。

8.加盐。

9.盛出即可。

小贴士

骨汤可以多煮一会。

白菜炖土豆的家常做法

用料

白菜2片、土豆1个、红薯粉条1小把、葱、姜、蒜末少许，油、盐、老抽少许 。

做法步骤

1、 土豆去皮，切2-3毫米的片，白菜用手掰成片，粉条放入温水中泡软;

2、 葱、姜切片;

3、 锅中油六成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味;

4、 放入土豆片炒2-3分钟至稍稍变软，中途为防止粘锅，可稍点两次水;

5、 放入白菜片炒至稍稍变软，倒少许老抽上色翻炒均匀，倒入适量清水;

6、 放入泡好的粉条，煮2-3分钟，至汤汁收得差不多，加盐调味，翻炒均匀即可。

制作提示

1、 我用的红薯粉丝，比普通粉丝略粗些，比粉条略细，很筋道，也可以用粉丝或粉条代替，不加也可以;

2、 清水的量依个人喜欢掌握，我喜欢把汤汁收得差不多了，汁浓一点儿的，也可以多加一些清水，汤水比较多的，我看食堂里做的就是那样的，也很好吃，还好掌握。