当归乌鸡汤最正宗的做法推荐

当归、红枣以及乌鸡的食材都具有补血的的功效，乌鸡当归汤是很多家庭用来滋补身体的养生汤。下面由觅食录小编为大家介绍当归乌鸡汤的做法，希望能对你有所帮助。

当归乌鸡汤食材清单

当归乌鸡汤的制作步骤

1.乌鸡洗干净后，斩大块，锅内置凉水焯水

2.红参洗净，掰小，准备当归洗净

3.把所有材料放进锅里，加足清水

4.电炖锅工作2小时——3小时

5.下枸杞，煮10分钟左右，下盐，可以喝啦~小贴士乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦;

煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣。

当归乌鸡汤的好吃做法

食材：当归、黄芪、乌鸡、生姜、党参、红枣、桂圆、料酒

做法：

1、乌鸡洗净，用刀砍成块，姜块拍扁，黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。

2、锅入水，大火烧沸，放入姜块和料酒，把乌鸡焯水，捞起用凉水降温，冲洗干净油污，控干水备用，将乌鸡放入砂锅内，加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干，大火煮开了以后撇去浮沫，盖上砂锅的盖子，转小火炖2个小时。

3、放枸杞再煮10分钟，汤好后，加入适量盐调味，即可盛起食用。

小编小碎语：看吧，上面就是用的“三步曲”来搞定这道药膳美食当归黄芪乌鸡汤的，想要亲自动手试试的话，那就准备好食材，开动起来吧!

当归乌鸡汤的食用宜忌

乌鸡的食用宜忌：

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。服用铁制剂时不宜食用。中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

当归的食用宜忌：

女性产后出血过多、恶露不下、腹胀疼痛、月经不调、痛经闭经、崩漏、血虚体弱、气血不足、头痛头晕、老年肠燥便秘等病症者适宜食用。