鸡蛋饼的制作过程图解

鸡蛋饼是用鸡蛋加面粉配合各种蔬菜制成的一道主食，制作时间短，咸甜多变，而且简单易操作，金黄诱人且营养好吃。下面觅食录小编为大家推荐鸡蛋饼的做法，欢迎参考。

鸡蛋饼食材明细

鸡蛋饼做法具体步骤

1.准备好材料，先用石磨小麦粉铺底，再加香葱、芝麻、鸡蛋、无盐虾皮、盐、白砂糖(绵白糖也可以)、香油两滴，如图所示。

2.现在可以在瓷碗中加入牛奶，也可以少放些牛奶，加适量水，我是全部放的牛奶，这样做出来会有奶香，蛋饼更香甜软糯。

3.把所有食材均匀搅拌，要成图片中能成滴的这种状态，这样做出来的鸡蛋饼密度较好，有搅拌棒的可以使用，但注意不要碰到瓷碗，以免打破，我是用手打的，好酸的说。。。

4.烧热平底锅，倒入底油，八成热，再均匀倒入搅拌好的蛋液

5.50多秒后，翻另一面，继续煎熟。

6.这样美味营养又快捷的早餐就做好啦~可以搭配五谷豆浆、小米粥、小拌菜吃啦~来不及也可以刷些番茄酱装到保鲜袋带到公司吃~这次太饿了，没来得及摆盘，哈哈~

小贴士

1.尽量使用平底锅，在煎熟一面翻到另一面的时候，就可以用锅铲把鸡蛋饼一分为四，这样就不用在菜板上切了，还得收拾。

2.火候要控制好，不要做糊锅，一般是小火或中小火即可。

鸡蛋饼的美味做法

主料：鸡蛋 番茄 洋葱 芹菜叶 调料：植物油 盐

制作方法

1、番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末;

2、葱头洗净用热油炸干;

3、芹菜叶洗净用热油炸至焦黄;

4、鸡蛋打入器皿内，加盐打散成糊，放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用;

5、锅烧热后倒入植物油，待油温四成热时，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可。