乌鸡山药汤简单好吃的做法图解

山药既可以食用也可以药用，经常吃山药乌鸡汤可以起到很好的养生功效和保健的作用。下面由觅食录小编为大家介绍乌鸡山药汤的做法，希望能帮到你。

乌鸡山药汤所需食材

乌鸡山药汤的做法步骤

1.乌鸡先焯一下水

2.山药洗净削好皮

3.备好原材料

4.电饭煲内先放入焯好水的乌鸡，再加入开水，要多放水，在煮的过程还会消耗一些水，所以一次加足，再放入葱姜，枸杞和红枣。

5.30分钟后再放入山药和百合和适量的盐即可。

6.20分钟左右就出锅啦。

小贴士

1.乌鸡要先煮，30分钟后，再放别的食材，免得乌鸡还没熟，别的食材都软烂啦。

2.乌鸡焯水时要凉水下锅，水开后倒掉，因为鸡是热的，所以煮鸡时一定要加热水。

3.一定要加少量的盐才好喝。

正宗乌鸡山药汤的做法

原料

乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。

做法

1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片;

2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西;

3、大火焯出乌鸡里的血沫;

4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒;

5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟;

6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味;

7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了;

8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。