鸡蛋饼的制作步骤图解

鸡蛋的做法很多，其中鸡蛋饼是一种很常见的做法，鸡蛋饼口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品。下面觅食录小编给大家分享了鸡蛋饼的做法，快来试试吧。

鸡蛋饼食材准备

鸡蛋饼的制作过程

1.准备好食材备用

2.将面粉用鱼高汤调和均匀后，加入鸡蛋，打匀。

3.将调好味的面糊倒入锅中，摊匀。

4.撒上虾仁粒

5.待表面凝固后翻面，煎至金黄。

6.卷起后，出锅，冷却后就可食用。

剩米饭鸡蛋饼的做法

材料

剩饭1碗、鸡蛋1个，葱。

做法

1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。

2、隔夜剩饭加葱花拌匀

3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)

4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。

5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。

6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。

小诀窍

1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。

2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘底。