玉米饼简单又美味的做法

玉米饼的做法多种多样，没有固定的材料搭配，人们可以按照自己的喜好添加食材和佐料。那么，怎么才能制作出色香味俱全的玉米饼呢?下面由觅食录小编为大家介绍玉米饼的做法，希望能帮到你。

玉米饼所需食材

玉米饼的做法步骤

1.先把馅料洗净切好备用;

2.把玉米、沙葛、猪肉、鸡蛋混合拌均匀;

3.把拌好的馅料中加入调味料，拌均匀;

4.加入切好的葱，拌均匀;

5.面粉中加入盐，用筷子拌均匀;

6.面粉中加入一个鸡蛋用筷子搅拌，让鸡蛋和面粉充分混合，加入适量的水和成光滑面团;

7.把揉好的面团，用保鲜膜包好，饧20分钟;

8.把饧好的面团取出，重复擀开，撒点沉淀汾，尽量把面团擀薄;

9.把擀薄的面片切成方形，撒点沉淀粉;

10.在方形面片中间加入适量的馅料;

11.把四只角包合，收紧口，收口处作底部;

12.把做好的玉米饼，放在铺有油纸的蒸锅上大火蒸12分钟左右;

13.锅烧红，加入适量的油，加入蒸好的玉米饼，慢火煎至上、下两面金黄即可。

小贴士

蒸好的玉米饼可以直接食，煎过的特别香。

椒盐玉米饼的做法

材料：

中筋粉100G，玉米粉100G，水110G，酵母3G，椒盐2G，涂抹用橄榄油5G

制作方法：

1、在110G水中取50G+酵母搅拌化开待用。

2、称量好所有的粉，搅拌均匀后加酵母水和剩下的水搅拌好揉成光滑的面团，盖上湿布醒发。

3、醒发至面团掰开有蜂窝状就可以了。

4、把所有的面团分成四份，用手揉圆，按扁放置于油纸上醒发20分钟。

5、醒发好后，表面抹上薄薄的一层橄榄油。

6、平底锅中火预热，转最小火。

7、把玉米饼胚正面朝下，有油纸的那面朝上放置于锅边上一圈，盖盖。

8、过2-3分钟翻面，连带油纸也没事，若果油纸可以揭去也可以，再盖上盖，如此反复翻面3次左右，共用时约11分钟就可出锅!