鸡蛋饼好吃又营养的做法

鸡蛋饼味道鲜美，营养丰富，而且做法简单，很容易学习，是上班族的必备早餐。下面由觅食录小编为大家介绍鸡蛋饼的做法，希望能帮到你。

鸡蛋饼所需食材

鸡蛋饼的做法步骤

1.准备好材料

2.胡萝卜切碎

3.香葱切成葱花

4.大碗里加入油、盐、生抽、五香粉、胡椒粉

5.打入鸡蛋

6.打散鸡蛋

7.加入清水

8.加入面粉

9.搅拌成无生粉颗粒的面糊

10.加入胡萝卜碎

11.加入葱花

12.搅拌均匀

13.煎烤机扫上一层薄油，加入面糊

14.盖上盖，煎2分钟左右，至较少蒸汽飘出来

15.面糊基本固化

16.翻面再煎至另一面金黄色便可

17.切件摆盘。

小贴士

面糊一定要搅至无生粉颗粒。

传统鸡蛋饼的做法

材料：

普通面粉300克，韭菜一大把，鸡蛋3个，粉丝一把，盐适量，味精适量，糖适量，麻油适量，热水适量，红尖椒几个。

做法：

1、面粉加入热水，用筷子拌一拌，水要一点一点加入，不要一下子倒入水，揉成面团，用湿布盖起来醒一下。

2、接下来做馅料，把鸡蛋打散炒熟，切碎;粉丝提前泡软，沥干水分，切碎;韭菜切碎;取几个红尖椒切碎。

3、把所有食材放入大碗里，加入盐，糖，味精，麻油用筷子拌一拌。

4、面板上撒点面粉，把面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子，擀成中间厚，边上薄的面皮。

5、包入馅料，像包包子一样收口挒紧，然后轻轻的按扁。

6、平底锅中刷点油，把饼摆在锅的边上，小火烙熟即可。