鸡蛋饼的简单制作方法

鸡蛋饼是早餐经常会吃到的一种主食，制作起来又简单省事，吃起来软嫩可口，十分美味。下面觅食录小编给大家分享了鸡蛋饼的做法，快来试试吧。

鸡蛋饼食材准备

鸡蛋饼的制作过程

1.西葫芦清洗干净，用擦丝器擦成细丝，或者用刀切成细丝;

2.把擦好的西葫芦丝和切成细丝的培根、鸡蛋一起放进一个小盆里;

3.倒进适量的面粉，面粉最可多可少，建议不要放太多。主要是让蔬菜能在锅里凝结成饼状;

4.再加入适量的清水和一点盐调成糊状;注意，培根是咸的，腌制过的肉食，所以再放盐一定要少放一点，不要太咸了。

5.平底锅上火烧热，转中小火，用刷子刷一层食用油，或者倒进去一点，拿起平底锅前后左右晃一下，让油均匀的沾满锅底;再舀一大勺西葫芦面糊倒进锅里，用勺底轻轻的转圈摊开，铺平整个锅底，等饼底变色再翻面;

6.两面煎熟上色均匀就可以出锅了。这里面的食材都是容易熟的，所以不需要太久。软嫩的更好吃。

7.这样的早餐饼你喜欢吗?是不是又简单好做呢!而且这里面的食材还可以自己搭配，还可以加点胡萝卜丝，或者把西葫芦全部换成胡萝卜。白萝卜的我也做过，也不错，做法都是一样的，按照自己喜欢的食材来进行搭配就好了，早上没有主食的情况下，我们就会做一些这样的早餐饼来当主食，又营养又好吃。

8.关于西葫芦：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。

小贴士

制作早餐饼的时候把平底锅烧热后，就转为中小火，火太大了容易焦而不熟。或者用电饼铛制作也比较方便。

虾仁鸡蛋饼的做法

原料：

番茄、虾仁少许、鸡蛋2只、中筋面粉80克、盐、鸡精、黑胡椒粉少许

制作过程：

1、虾仁剁成虾末、番茄切小丁。

2、蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀

3、继续加入虾仁末打匀，加入番茄丁继续打匀。

4、加入面粉和面面糊。

5、剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。(用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香!)

6、把面糊倒一小部分放在锅中。

7、煎好一面后继续翻面煎，全程中小火。

8、煎好后出锅即可。