自制鸡蛋饼的做法教程

鸡蛋饼选材简单，制作也不费时间，软软的饼很适合老人和孩子食用，是早餐的不错选择。下面觅食录小编为大家推荐鸡蛋饼的做法，欢迎参考。

鸡蛋饼食材明细

鸡蛋饼做法具体步骤

1.先将面粉过筛，这样面粉不容易有颗粒

2.打入两个鸡蛋

3.大概搅拌几下

4.分次加入清水，调成面糊

5.葱切成葱花

6.面糊中加入适量食盐

7.加入葱花拌匀

8.面糊是可以快速滴落的

9.热锅热油打入面糊，转小火，转动锅子，将面糊转匀

10.将一面煎熟

11.翻面继续煎熟

12.盘子垫上可以吸油的纸巾

13.饼煎熟以后放入盘子中，抹上喜欢的酱料，根据喜好放入生菜和香肠片

14.卷好就可以吃了。葱花鸡蛋饼就做好了。

小贴士

面糊要调稀一些才好摊成饼，成品也更软。

要小火摊饼，不容易糊

土豆丝鸡蛋饼的做法

主料：土豆一个，鸡蛋两个。辅料是培根2片，

调料：色拉油、食盐、味精、小葱3跟、白胡椒，这些都有。

做法：

1、土豆洗净去皮后，擦成细丝，培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里。

2、将小葱碎放入鸡蛋液中调匀，接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中。

3、加入一勺盐(因为培根本身有咸味，可以适当减少盐的量)、白胡椒粉、味精，全部材料搅拌均匀。

4、平底锅倒入适量食用油油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中。

5、用锅铲摊平，将火调小一些，等一面煎成型后，翻过来煎另外一面，两面都煎成金黄酥脆即可。