猪蹄炖汤好吃又营养的做法推荐

猪蹄汤是高蛋白高脂肪的食物之一,它的味道非常的鲜美,奶白色的汤汁让人看到就想把它全喝光。下面觅食录小编为大家推荐猪蹄炖汤的做法，欢迎参考。

猪蹄炖汤食材明细

猪蹄炖汤做法具体步骤

1.准备一只猪蹄，剁成块状

2.然后用自来水泡1-2个小时，将血水泡出

3.然后用热水焯一下，加入姜和酒去腥

4.然后捞起洗净沥干备用

5.热锅冷油，将洗净沥干的猪蹄倒入锅中煸炒

6.大火烧开，小火慢炖。

小贴士

将猪蹄用水泡1-2小时泡出血水，这样去腥比较好，加点盐进去效果会更好。

猪蹄炖汤的美味做法

材料

猪脚、猪骨、莲藕。

做法：

1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。

2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。

3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可。最后放盐调味。

功效

生藕可以消瘀、止血、止烦渴、祛燥热。产妇饮食须忌生冷，唯独不忌藕。熟藕性质变温，更加容易消化吸收，就有了养胃滋阴、健脾益气的功效，而化痰益肺的作用仍在。另外藕含铁较高，对于缺铁性贫血引起的面色苍白有滋补作用。