玉米乌鸡汤简单易学的做法图解

玉米是粗粮中的保健佳品，用它来炖乌鸡汤，喝起来营养又美味，对人体的健康颇为有利。下面觅食录小编为大家推荐玉米乌鸡汤的做法，欢迎参考。

玉米乌鸡汤食材明细

玉米乌鸡汤做法具体步骤

1.糯玉粉适量

2.切段

3.鸡一只

4.切块

5.放进电压锅里，放姜片，八角，桂皮

6.高压20分钟

7.再放进玉米加盐再压15分钟

8.炖好的玉米乌鸡汤。

小贴士

玉米含有大量的膳食纤维含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用。

玉米乌鸡汤的美味做法

1.玉米500克，

2.玉米冼净切段

3.香叶，桂皮，八角，黄氏，(这四种香料不爱吃可以不放，因俺家爱吃这香味。)

4.2斤左右的乌鸡去毛和内脏冼净，

5.将处理好的鸡切大块

6.将切好的鸡肉放进锅里，加入适量的清水煮开，捞出浮末。

7.加入调料和玉米段，

8.盖好锅盖高压15---20分钟。

9.炖好的玉米乌鸡汤，

10.装入碗里，撒上葱末即成。

玉米的营养价值

100克玉米粒蛋白质含量为8.0克，其中赖氨酸和色氨酸含量较少，影响玉米蛋白质的利用。

玉米油是从玉米胚芽中制取的油脂，富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量较高，玉米胚芽油总维生素E含量较高，每100克中为56.58毫克。

玉米粒膳食纤维含量较高，每100克中为14.4克，远高于小麦、稻米、大麦、小米等其他谷物。膳食纤维可促进肠道蠕动，防止便秘和降低肠癌风险，降低血液中胆固醇水平。

玉米中还含有维生素A，硫胺素、核黄素、叶酸、烟酸等B族维生素，还含有钙、铁、锌、硒、镁等多种矿物质。

玉米黄素是黄色玉米中的主要色素，大量存在于玉米种子的胚乳中。玉米黄素具有抗氧化、预防老年性黄斑病变、白内障、减少心血管疾病发病率和减少癌症发生的作用。

玉米中尼克酸的含量多呈结合型，很难被人体吸收利用，并且玉米中色氨酸偏少，使得由色氨酸在人体内转化为尼克酸的途径也被阻断。所以，如果您对玉米情有独钟，单纯以玉米为主食，常常会因尼克酸严重不足而患癞皮病。