猪蹄炖汤的做法步骤图文教程

猪蹄是指猪的脚部和小腿,猪蹄是我们生活中常见的美食之一，用来炖汤喝起来特别得美味。下面由觅食录小编为大家介绍猪蹄炖汤的做法，希望能对你有所帮助。

猪蹄炖汤食材清单

猪蹄炖汤的制作步骤

1.准备好所有的食材。

2.猪蹄冷水入锅焯烫备用。

3.砂锅水烧开加入葱姜和白芷。

4.加入料酒。

5.再放入猪蹄。

6.大火煮开小火慢炖1个小时。

7.然后再放入洗净的黄豆芽继续炖煮15分钟.

8.把金针菇去老根焯烫备用。

9.豆芽熟了加入金针菇。

10.加盐调味。

11.煮开后加少许鸡精关火。

小贴士

猪蹄冷水入锅焯烫可以更好地除去里面的脏水和异味。

猪蹄要用大火煮开小火慢炖才会肉质熟烂而不散形，口感好。

猪蹄炖汤的好吃做法

材料

猪蹄1只、花生仁(鲜)、葱、姜、料酒、盐适量。

做法：

1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩块。锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将猪蹄放入锅中煮3-5分钟捞出。

2、放入清水中去除血沫、浮油，冲洗干净后待用。砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮滚。

3、改至小火，盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂，拣出葱姜。加入花生仁、适量盐调味，继续煲半小时即可。

功效：炎炎夏季，对于爱美的女孩子来说，美白很重要，然而晒后的修复更重要。花生的香糯、猪脚的柔滑，一对绝妙的组合，使你从内而外的晒后修复工作变得更完美!

猪蹄的宜忌人群

1、猪脚营养丰富，老少皆宜，尤其适宜成长中的青少年、中老年人和腰膝酸软、身体瘦弱者食用。

2、猪脚汤具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

3、猪脚含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，防治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4、由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能较弱的老人和儿童每次不能食用过多。