黄豆猪蹄汤的做法具体步骤

黄豆炖猪脚属于一款食补汤品,主要食材是黄豆和猪脚,主要烹饪工艺是炖。下面觅食录小编给大家分享了黄豆猪蹄汤的做法，快来试试吧。

黄豆猪蹄汤食材准备

黄豆猪蹄汤的制作过程

1.姜切片，猪蹄砍成块。

2.锅入小半锅清水，下入猪蹄，淋入料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3.放入黄豆，干炒1分钟，炒香。

4.锅中倒入半锅清水，放入姜片，倒入猪蹄，水开后，撇去浮沫，放入干辣椒、水发香菇。盖上锅盖，小火煮2小时。

5.最后放入1勺半盐，淋入味极鲜，盖上锅盖，继续煮10分钟，即可装入汤碗上桌!

黄豆猪蹄汤的简单做法

材料

猪蹄750克，黄豆150克。

调料

葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。

做法

①猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。

②加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。

特点

猪蹄高蛋白和黄豆的高钙，做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补。

功效

黄豆猪蹄汤有着中丰富的胶原蛋白，这些胶原蛋白可以被人体吸收，从而增加皮肤的弹性和韧性，从而延缓肌肤的衰老。

同时，猪蹄还有强筋和健骨的作用，如果你身体比较瘦弱，而且刚经历大病一场话，就可以多吃猪蹄。

此外，猪蹄在促进青少年生长发育的同时，还可以减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

最后，对于产妇来说，多喝猪蹄汤还能促进乳汁分泌，缓解缺乳症。