香煎豆腐的做法详细步骤

香煎豆腐是很多人平时喜欢吃的一道菜，很多人都觉得吃起来美味又健康。你想了解香煎豆腐的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

香煎豆腐所需食材

香煎豆腐的做法步骤

1.准备4块豆腐洗干净

2.把豆腐切片

3.平底锅加热放少许油

4.将豆腐一块块放入平底锅小火煎

5.煎到豆腐变成金黄色将全部豆腐翻面继续煎到两面金黄色

6.葱切碎

7.准备好水淀粉，加入酱油。蚝油。盐生粉

8.把煎好的豆腐放一边，另外一边放少许油加入葱炒香

9.葱和豆腐一起炒香

10.加入水淀粉

11.大火收干即可

12.成品。

小贴士

豆腐可以选择嫩豆腐或者老豆腐都可以，我比较喜欢用嫩豆腐做。口感比较好。

电饼铛香煎豆腐的做法

主料

豆腐400克 蒜苗叶子适量

小葱适量

调料

自制剁椒一小勺 生姜一小块

大蒜两瓣 油适量

生抽适量 淀粉适量

凉白开适量

步骤

1、准备好原材料

2、生姜、大蒜切成末

3、蒜苗叶子和小葱叶子切碎

4、用一个小碗，放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽，拌匀，加入适量凉白开、放入蒜末叶子，搅拌均匀，调成酱料汁待用

5、电饼铛预热，刷上一层油

6、豆腐切片放入煎至下面煎黄

7、翻一面再煎一分钟

8、均匀倒上酱料汁，再煎一两分钟呆蒜苗叶子熟了即可

9、撒上葱花，非常简单美味的豆腐做好了

烹饪小窍门

1、自制剁椒和生抽都含盐，所以不要再加盐了

2、没有剁椒可以将豆瓣酱剁细后代替，口感略差一点

3、酱料汁里淀粉要少放，一点点就可以了，不然很容易就变干了