传统香煎豆腐的做法步骤图解

香煎豆腐是一道很家常的美味佳肴，做法既方便又简单，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。你想了解香煎豆腐的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

香煎豆腐所需食材

香煎豆腐的做法步骤

1.豆腐洗净切十字变小方块

2.热锅下入适量的油，如果是不粘锅油量可以少一些，把豆腐块沥干水放下去，中小火煎

3.看到底部周围起小泡了就可以翻一次面，再煎

4.那一面煎好了，翻过来转小火慢煎，这样煎出来的豆腐会很香，每一面都煎2遍就可以

5.煎好的豆腐放入蒜末

6.倒入酱油，蚝油，辣椒酱，胡椒粉

7.轻轻翻匀，让每一块豆腐都沾满酱汁即可

8.成品。

小贴士

如果是不粘锅，油可以适量放多一些。

豆腐的营养及功效

豆腐的营养元素很丰富，有优质蛋白，高氨基酸，不含胆固醇的不饱和脂肪酸，碳水化合物，钾钙镁等无机盐，各种维生素等，据测定，每100克豆腐就含有119毫克磷，吃豆腐可以补充磷，有助于促进人体骨骼和牙齿的健康发育，保护人体骨骼和牙齿，还能保持和促进体内酸碱平衡，参与人体内脂肪代谢。

另外，每100克豆腐里含有125毫克钾，吃豆腐可以补充钾，有助于维持神经健康，维持心跳规律的正常，有效预防中风，肌肉萎缩等疾病

豆腐的功效很多，可以提高人体的免疫力，降低患高胆固醇的风险，养胃益脾，清热润燥等等。

提高人体的免疫力

豆腐里富含蛋白质和各种维生素，矿物质，吃豆腐有利于我们补充这些营养元素，提高自身的免疫力，增强抵抗力;

降低患高胆固醇的风险

豆腐里富含不饱和脂肪酸，而且这种不饱和脂肪酸的胆固醇含量很少，吃豆腐有利于维持我们体内正常的胆固醇含量，不会摄入过多胆固醇，帮助我们预防高胆固醇疾病;

养胃益脾

豆腐质软易咀嚼，含有纤维素，入食容易消化，有养胃益脾的功效;

清热润燥

豆腐味甘性凉，容易上火，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虚火，滋润干燥肺部。