香煎豆腐的制作方法教程

香煎豆腐的制作方法十分简单，而且十分美味。你了解过香煎豆腐的做法是怎样的吗?以下是小编为大家推荐的香煎豆腐做法，欢迎参考。

香煎豆腐食材明细

香煎豆腐做法具体步骤

1.豆腐用水冲一下，然后切成自己需要的大小。

2.锅中热油

3.慢慢轻轻地放入豆腐

4.撒适量的盐

5.煎至金黄后翻面

6.撒适量的盐

7.两面煎至金黄后再翻面稍加热，即可。

小贴士

放入豆腐时，注意豆腐沥干水，不然油会溢起来。煎至两面金黄色即可。

韩式香煎豆腐的做法

用料：

老豆腐、鸡蛋、韭菜、芫荽(香菜)、生抽、香醋、糖、蒜蓉、辣椒油。

做法：

1：老豆腐轻轻按压，沥干水分，韭菜摘好洗净沥干水分切小段;

2：鸡蛋充分打散，老豆腐切成2/3厘米厚的小片，浸泡在鸡蛋韭菜液里2-5分钟;

3：生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、蒜蓉半勺、辣椒油少许、芫荽末少许拌成料汁;

4：热锅温油放入裹着蛋汁韭菜的豆腐块，小火两面煎黄，吃时蘸料汁即可。

小贴士:

1：最好选用老豆腐，嫩豆腐不太好操作;

2：豆腐块的厚度要厚薄适中，大概2/3厘米厚较好;

3：煎制第一面的时候，可以用小勺舀一些韭菜蛋液铺在表面上，充分利用蛋液;

4：煎制的时候火不要太大，以免煎糊,一面煎好才能翻面;

5：调配调味汁不仅可以减少油腻，而且别有一番风味，口味可以自由调节;

6：可以在调味汁里加入适量炒香、拍碎的花生碎口味会更加香浓好吃。