香辣煎豆腐的简单制作方法

豆腐是一种常见的普通食材，可以煎，凉拌，炖菜，做汤，除此之外，还可以做成香辣煎豆腐。下面献上小编整理的香辣煎豆腐做法，相信一定会对大家有所帮助。

香辣煎豆腐食材清单

香辣煎豆腐的制作步骤

1.豆腐改刀切片泡水中并洗净待用

2.准备好香菜末

3.电饼铛加油烧热，加入豆腐

4.表面撒上少许盐和辣油

5.撒上香菜末

6.煎个半分钟翻个面，用同法撒盐、辣油、香菜末

7.1分钟多点就好了，装盘摆盘享用，真是美味呀。

小贴士

1、豆腐洗净改刀再次泡水中清洗下

2、香菜切末备用

3、电饼铛加油加热放豆腐煎，过程放盐和辣油(调味)

4、稍稍煎成金黄色就好了，撒上香菜末，很香很好吃。

香辣煎豆腐的好吃做法

食材

豆腐1块.葱花、红油豆瓣酱、豆豉、盐、生粉、花椒、生抽、料酒、鸡精。

步骤

1、豆腐成小块备用。肉末撒少许食盐，倒适量的料酒腌制备用。

锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐的口感细嫩、爽口，而且在炒的过程中还不容易碎。

2、锅中倒入适量的油。温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散。

3肉馅翻炒变色后放入2大勺红油豆瓣酱;(此步如果不怕麻烦可以把肉末盛出后重新倒油炒红油豆瓣酱哈)。

4、炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅。

5、倒入热水;(也可以用高汤)。

6、下入之前氽烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上鸡精出锅后装盘撒上适量的花椒粉即可。