美味香辣煎豆腐的做法推荐

香辣煎豆腐是生活中常见的食物，味道可口，营养丰富，而且还具有美容养颜的功效。你想了解香辣煎豆腐的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

香辣煎豆腐所需食材

香辣煎豆腐的做法步骤

1.冷油入锅，小火或中火慢煎，煎至两面金黄

2.装盘备用

3.大蒜切碎

4.辣椒切丁

5.煎豆腐余油烧热放入辣椒大蒜炒至变色，加入生抽料酒盐少许清水。

6.待锅内沸腾倒入豆腐翻炒均匀

7.装盘完成

传统香辣煎豆腐的做法

材料

豆腐，里脊肉，淀粉，郫县豆瓣，生抽，大蒜，花椒，植物油，小葱，盐，夏日鲜姜，鲜椒

做法

1、辣椒鲜姜切丝，小葱切细段。

2、入油，加入大蒜、花椒、郫县豆瓣、生抽炒香，加入适量水，烧开。

3、里脊切片，裹上淀粉，入汤汁里煮。

4、等肉片快熟，加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮，加盐调味即可。

小诀窍

1、个人喜欢保留鲜姜鲜椒【生】的气息，这样比煮透了更有滋味。 所以最后才和豆腐一起下锅，防止青春期过得像老年人。

2、豆腐选择嫩的，尽量不要翻动，保持完整性。