猪肚汤怎么炖简单又美味

猪肚，是我们经常见到的一种器脏，用来炖汤喝对人们的身体健康大有裨益。下面由觅食录小编为大家介绍猪肚汤的做法，希望能帮到你。

猪肚汤所需食材

猪肚汤的做法步骤

1.猪肚处理干净，用沸水焯一下，然后再用冷水冲一分钟左右。

2.玉米洗净备用。

3.猪肚切成条，放入电饭锅内胆，加入姜蒜，倒入适量的料酒，加入两倍多的清水。

4.先用快煮将猪肚煮开。

5.玉米切段。

6.然后加入玉米段，慢炖1个半小时即可。

7.最后撒点盐调味，就可以出锅了，很清甜，不腻哦!小贴士处理猪肚时要把肥的部分全去了，要不会很油的。

正宗猪肚汤的做法

材料：霸王花1两(约40克)，猪肚1个，辅料：南北杏仁共2汤匙。

调料：陈皮1/6个，蜜枣4粒，盐。

做法

(1)霸王花用清水浸软，刮去囊洗净;陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。

(2)猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻，取出再洗一洗。

(3)适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。

备注说明

(1)霸王花可在中药店购买。

(2)把猪肚放在白镬(即锅中无油)内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味。