虾仁冬瓜汤简单好吃的做法

冬瓜是一种很清淡的食材，保健效果很好，虾仁的营养价值也很高，富含蛋白质和钙，两者搭配起来是一道很好的汤品。下面由觅食录小编为大家介绍虾仁冬瓜汤的做法，希望能帮到你。

虾仁冬瓜汤所需食材

虾仁冬瓜汤的做法步骤

1.准备食材

2.虾仁用料酒、盐腌一下

3.冬瓜去皮切块

4.起油锅把虾仁炒到变色盛出

5.再放入毛豆煸炒

6.放入冬瓜、开水

7.大火煮开后放盐

8.等冬瓜透明时放入虾仁、撒上葱花即可。

小贴士

冬瓜煮到稍有点透明即可。

冬瓜的功效与作用

一、降血糖、降血压作用

由于冬瓜含维生素C比较多，属于高钾，低钠的食物，所以最适合需低钠食物的肾脏病、高血压、浮肿病等患者。冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，可获得满意的效果哦。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症均有非常好的食疗效果。

二、养肾护肾

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。由冬瓜提取物为主料，配以枸杞、茯苓等，具有健脾补肾、清热利尿的功效。常食可调节免疫，保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。其冬瓜鲤鱼煮汤还可治疗慢性肾炎哦。

三、降血糖

冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果非常好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量有着密切的关系。另外，膳食纤维还能够有效的降低体内胆固醇。因此，胆固醇偏高的人群也可以经常食用冬瓜，这样对控制胆固醇的含量有非常大的帮助。

四、减肥降脂

经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。该物质能够有效的控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪给消耗掉，具有良好的减肥效果。冬瓜中所含的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。

五、排除致癌物质

降血脂冬瓜中的粗纤维，能够有效的刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去体外。所以便秘的朋有可以经常食用一些冬瓜，对缓解便秘有很大的好处。