炖猪肚汤的做法步骤图文教程

猪肚是非常具有营养价值的一种食材，汤汁色泽奶白，味道香浓醇厚，深受人们喜爱。下面觅食录小编给大家分享了炖猪肚汤的做法，快来试试吧。

炖猪肚汤食材准备

炖猪肚汤的制作过程

1.所有的材料准备好、

2.把莲子和芡实用温水先泡30分钟。

3.猪肚处理好之后切丝。然后加上姜片。

4.把猪肚和姜片放入紫砂锅里面先煮半个小时。

5.半小时之后所有的材料和配料都洗净之后加入紫砂锅(除了红枣以外)

6.继续煮开之后转小火炖1小时。

7.1小时后加入红枣。再继续炖1个小时。

8.1小时后打开调点盐、

9.即可享用!

小贴士

猪肚一定要彻底洗干净。这里没有详细讲解。大家可以去度娘有很详细的说法的。

猪肚的功效与作用

健脾胃

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

补气

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

补虚

男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

小贴士：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。