自制美味猪肚汤做法步骤

猪肚汤是滋补食疗佳品，营养丰富，味道鲜美，多喝能为人体补充多种营养。下面觅食录小编给大家分享了自制猪肚汤的做法，快来试试吧。

自制猪肚汤食材准备

自制猪肚汤的制作过程

1.猪肚洗净

2.在开水中掉一下，洗净

3.放入葱，姜，大火煮，煮开后，加料酒

4.小火煮1小时

5.半只切成条，放点汤

6.撒上葱即可小贴士洗的时候要把稠的东西刮掉，这样才没臭味。

猪肚汤的简单做法

材料

1、猪肚，盐，生粉;

2、醋，白果，黑胡椒;

3、青椒，辣椒，罗卜干。

做法

1. 猪肚,用盐,生粉,和醋洗了三次. 再出水. 味道基本都去除了。

2. 白果记得去芯.据说芯含毒.

3. 黑胡椒.

4.汤熬了2-3个小时,猪肚捞上,切丝,配上菜园的青椒,辣椒. 还有罗卜干, 弄个杂菜。

小贴士

1、巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

2、新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足。

3、据说白胡椒炖猪肚这个方子可以治疗胃病的，但要根据个人体质来食用，最好在冬天吃。

猪肚的营养价值

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。