冬瓜汤的简单制作方法

冬瓜是我们的餐桌上常常出现的美食，很多人都喜欢在秋冬季节加到汤里面去煮，这样可以缓解肉汤带来的油腻感。下面觅食录小编给大家分享了冬瓜汤的做法，快来试试吧。

冬瓜汤食材准备

冬瓜汤的制作过程

1.将准备好的冬瓜洗净、去皮、切片

2.将锅内放入水，烧热，把冬瓜下锅

3.大火烧开，转小火焖煮2分钟。

4.最后加入盐，香油搅拌均匀，撒上虾米、葱花，即可食用

小贴士

冬瓜不宜煮的太烂，否则会影响口感。

冬瓜汤的简单做法

主料

排骨500g、冬瓜500g、料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量。

步骤

1、葱挽结，姜切片，冬瓜切片。

2、将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末。这个血一定要清洗干净，不然的话，做出来会很腥。

3、砂锅装冷水，将排骨倒入。

4、大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。

5、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右。砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。