冬瓜海带汤怎么做简单又美味

冬瓜海带汤是夏天常见的一道汤，清爽解油腻，特别美味哦。下面觅食录小编为大家推荐冬瓜海带汤的做法，欢迎参考。

冬瓜海带汤食材明细

冬瓜海带汤做法具体步骤

1.冬瓜带皮切块，猪骨头切大块，海带结洗净。

2.猪骨头冷水入锅，开火焯去血污。

3.冲洗干净，倒入锅中。

4.加入海带线与冬瓜。

5.倒入适量清水。

6.盖好盖子，启动煲汤键。

7.2小时后，汤已煲好，根据自家口味调味即可。

小贴士

1.骨头最好选用油少的，比如排骨，扇骨，筒骨就有点过于油腻了。

2.盐可放可不放。

冬瓜海带汤的美味做法

原料

排骨，冬瓜，海带。

做法

步骤1:首先处理排骨，排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出。

步骤2:捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片。

步骤3:盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟这样。

步骤4:处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。40分钟后，倒入冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净切块。

步骤5:盖上盖子，大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了。