家常冬瓜汤的做法步骤教程

冬瓜汤是一道非常清淡鲜美的汤,营养丰富, 冬瓜消脂减肥，少油的健康烹调方式使这碗汤，无比清爽，极利瘦身。下面由觅食录小编为大家介绍家常冬瓜汤的做法，希望能帮到你。

家常冬瓜汤所需食材

家常冬瓜汤的做法步骤

1.冬瓜去皮切小块

2.锅内入油，倒入冬瓜炒至变色，加盐，

3.放入一小块生姜

4.再倒入适量的水，煮至冬瓜透明，出锅前放葱花，味精。

小贴士

烧冬瓜放一点生姜，这样可去除冬瓜的气味。

正宗冬瓜汤的做法

原料：冬瓜300克，猪脊骨200克，薏米50克，姜10克，盐适量

做法：

1，去掉黄色黑色的陈旧薏米，冲洗干净沥水;

2，冬瓜清洗干净外皮;

3，冬瓜切去中间的籽和软囊部分，切成大块;

4，猪骨焯去血水;

5，猪骨，薏米，姜片入砂锅，加食材体积三倍的清水;

6，大火煮沸后，小火慢煮;

7，小火煮约1小时，放入冬瓜块，继续小火煲煮1~1.5小时。吃前调盐。

小叮咛：

1，猪脊骨可以用瘦肉块替代，也可以用其他没有油脂的猪骨替代，尽量不要用大骨(过于油腻);

2，冬瓜不去皮是因为清热去湿的功效更好。