冬瓜汤的做法步骤教程

.冬瓜的吃法有很多,既可以清炒、红烧、做成焦糖冬瓜，也可以拿来炖汤喝。下面觅食录小编给大家分享了冬瓜汤的做法，快来试试吧。

冬瓜汤食材准备

冬瓜汤的制作过程

1.冬瓜去皮洗净，切厚片

2.鱼丸切半，虾皮洗净，海带洗净切条，再备好冻豆腐和熟玉米粒

3.热油锅，放入葱花爆香，再放入冬瓜翻炒

4.放入虾皮炒香

5.放入适量花椒粉去腥

6.倒入清水

7.放入海带

8.放入鱼丸

9.再放入冻豆腐和玉米粒，大火烧开

10.煮五六分钟后放入盐调味

11.最后放入牛肉粉调味即可。

小贴士

我用的是熟的玉米粒，要是生的就要先放。

没有牛肉粉也可放味精。

冬瓜汤的家常做法

原料

冬瓜，鸡蛋，木耳，海米，香菜。

配料

葱，蒜，八角，香油。

做法

1.冬瓜去皮去瓤切薄片，海米泡发，鸡蛋打散。

2.木耳泡发撕朵状，葱切圈，蒜切片，香菜切段。

3.锅中热油放八角，加入葱蒜爆香。

4.爆香之后，就可以倒入一些冬瓜片在锅里翻炒一会后，把刚才泡发好了的海米下入锅里略炒。

5.加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味。

6.倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅。