自制水煎包的做法教程

水煎包是集多种口感于一体的一种美食，松软的外皮、鲜美的馅料、焦黄的底壳、酥酥的脆皮，吃起来美味极了。下面献上小编整理的水煎包做法，相信一定会对大家有所帮助。

水煎包食材清单

水煎包的制作步骤

1.发好的面团

2.肉馅中加油、葱姜末、味精、香油、生抽拌匀

3.发好的面团揉好

4.分成小剂子擀成包子皮

5.加香菇、木耳拌匀，包包子

6.电饼铛加热刷少量油，将包子摆放到饼铛上盖锅盖，等包子底部焦黄，加水大约包子的三分之一，盖锅盖，

7.等水用完发出呲呲声，撒芝麻出锅。

小贴士

包子码放时，要用一定的间隔。

加水要加温水。

鲜蘑猪肉水煎包的做法

主料：

面粉 200克，鲜蘑 200克，猪肉 200克

辅料：

葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 植物油 五香粉 酵母粉

做法：

1 鲜蘑洗净后沥干水分。

2 猪肉放入搅拌机中搅拌成肉粒，再加入葱姜继续搅拌成肉泥。

3肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。

4 继续搅打至上劲。

5 鲜蘑撕成条，放入搅拌机，搅拌成碎。

6 挤干水分后放入搅拌好的肉馅中搅拌均匀。

7 发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。

8 取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。

9 拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

10 不粘锅烧热，加入一点油，码上包子，小火煎制包子底部结痂。

11 加入1大勺冷水，马上盖上锅盖。

12 继续煎制至汤汁收干，包子底部金黄撒上芝麻和香葱即可。

小贴士：

加入水后，要注意观察，以免糊锅。