虾仁冬瓜汤最正宗的做法

冬瓜非常适合夏天食用，在炎热的夏季,来一碗清凉爽口的虾仁冬瓜汤是非常惬意的事。下面觅食录小编给大家分享了虾仁冬瓜汤的做法，快来试试吧。

虾仁冬瓜汤食材准备

虾仁冬瓜汤的制作过程

1.首先将冬瓜用模具切出喜欢的造型、姜切片。

2.大明虾去头去壳，需要留壳备用，准备好虾仁，加一勺盐，拌匀，腌制五分钟。

3.将猪骨砍成块，泡入清水，去除血渍。锅中倒入小半锅清水，下入猪骨头，焯出血水，捞入凉水洗净后，再次倒入锅中，加适量清水，放入姜片，盖上锅盖，大火煮开，转小火，煮一个小时后，捞出猪骨，留原汤。

4.倒入虾壳，加盖，煮十分钟，将虾壳捞出，然后倒入冬瓜，盖上锅盖，煮十分钟，接着加入冬菜、姜片、虾仁，继续煮五分钟，撒上胡椒粉，加一勺盐调味，就可以愉快的享用啦!

小贴士

利用虾壳煲汤，汤汁更加鲜甜。

虾仁冬瓜汤的简单做法

原料：

虾米10克，冬瓜200克，香菜

调料：

盐、胡椒粉、油

制作方法：

1，虾米洗净后泡在水中。

2，冬瓜洗净后，切薄片。

3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒。

4，加入适量的水。

5，水开后，倒入泡好的虾米。

6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀即可。