家常羊肉水煎包的做法介绍

在日常生活中，羊肉是很常见的一种食材，它的做法有很多，可炖可炒，除此之外还可以作为水煎包的馅料。你想了解羊肉水煎包的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

羊肉水煎包所需食材

羊肉水煎包的做法步骤

1.我一般都是前一天晚上就把面和好。有面包机就用机器和面了。没有手工也一样，这个面和简单。水、面粉和酵母粉全部放入面包桶里

2.启动和面程序把面团揉至表面光滑即可

3.放冰箱低温冷藏发酵。第二天早上起来一般都是发酵至2倍大小。起来就从冰箱拿出来回温。然后再去拌馅。

4.羊肉也是头一天晚上剁馅，加入姜末、盐、五香粉、特级酱油调味。第二天早上用料理机把白萝卜打成碎粒，挤出多余水分放入盆里，先用香油把萝卜拌一下锁水，然后和羊肉馅一起拌均匀

5.把葱切碎也是先用油拌一下，然后也拌入馅料中

6.把葱轻轻搅拌均匀，馅就调好了

7.发酵好的面团分剂，用手压扁即可，擀面杖都用不着。这是完全用的传统的方法做的

8.把馅料填入

9.不用捏，就用手这么抓一下即可

10.轻轻一抓，一个水煎包就包好了。这个包法非常快。店家都是一个人包一会儿就包一大锅用的

11.包好的水煎包够一锅了就可以煎了，我共包了三锅

12.先弄半碗水，加入约1/10的面粉

13.搅拌均匀

14.锅烧热后倒入适量的油，摆入煎包，要留点空隙，因为煎包是发面，会膨胀

15.盖上盖子煎1--2分钟，让底部稍微定型

16.把面糊水倒入，水的量以没过煎包的1/3左右为宜。不要太多和太少。然后盖上盖子继续中火煎2分钟左右，然后转中小火煎3分钟左右

17.待水基本蒸发完了，包子也基本熟了

18.翻面再刚刚煎1--2分钟即可出锅啦。只是俺家厨房玻璃是有色的，厨房拍照偏色

19.餐厅拍一张成品图，看看自己包的羊肉水煎包，满满的馅，多多的羊肉，自然实惠好吃啦。

小贴士

这个水煎包馅里还可以加些粉条，但我不太喜欢吃，所以没有加。

羊肉的禁忌搭配食材

1.羊肉温补，西瓜性凉，如果在吃完羊肉之后吃了西瓜会大伤身体的元气的，所以吃完羊肉不要吃西瓜。

2.浓茶不利于消化，所以在吃完羊肉之后最好不要喝浓茶，不仅不利于消化，严重的话会引起便秘。

3.栗子本身就不好消化，吃完羊肉吃栗子会更影响消化，严重的话还会引起呕吐，所以羊肉不要和栗子一起吃。

4.羊肉和竹笋是相克的，两者在一起吃是会中毒的，会引起腹痛。所以一定要注意不要在一起吃。

5.羊肉和红豆在一起吃也会引起中毒，所以一定不要在一起吃。

6.豆酱有解热毒的功效，正好和羊肉的功效相反，所以两者在一起吃会相克的，长期吃会影响身体健康，所以吃羊肉的时候一定不要蘸豆酱。