鲫鱼冬瓜汤怎么做好吃又营养

鲫鱼营养丰富，味道鲜美，煮出的汤象牛奶一样白，特别的清甜，加些冬瓜一起煮，汤的味道更棒下面由觅食录小编为大家介绍鲫鱼冬瓜汤的做法，希望能对你有所帮助。

鲫鱼冬瓜汤食材清单

鲫鱼冬瓜汤的制作步骤

1.鲫鱼买回来杀好洗净

2.冬瓜去皮切片

3.油锅烧开，将鲫鱼放进去煎

4.煎到一边金黄翻过来继续煎另外一边。

5.加入适量的水、姜片大火煮开

6.加入冬瓜，盖上锅盖大火10分钟

7.汤已经成牛奶色了，加入盐

8.撒上葱花，味道会更好。

小贴士

煎鱼锅一定要烧开。

冬瓜的营养价值

1.减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

2.护肾

调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3.清热化痰

有清热化痰，消肿利湿的作用。

4.防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5.润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

一般人均可食用冬瓜，适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。