丝瓜烙的简单做法图解

在日常生活中，很多人特别喜欢吃丝瓜烙。其味道可口，营养丰富，做法简单，深受人们喜爱。下面献上小编整理的丝瓜烙做法，相信一定会对大家有所帮助。

丝瓜烙食材清单

丝瓜烙的制作步骤

1.丝瓜切丝，鸡蛋打到面粉里。

2.加水把面粉搅拌均匀，加盐、花椒粉、鸡精，再把切好的丝瓜丝加到面粉里糊里搅拌均匀。

3.电饼铛加油，把面糊倒在上面摊成圆饼状。

4.翻个。

5.大功告成。

小贴士

原料一次不要放太多，要不不容易熟。

花生丝瓜烙的做法

材料：

丝瓜一条(270克)，熟花生适量，鸡蛋一个，粘米粉50克，玉米淀粉30克，小香葱两根，盐适量，黑胡椒粉少许。

做法：

1.丝瓜用刀刮去外皮，擦丝，装盆;

2.加入花生、鸡蛋、粉类及所有调料拌匀;

3.锅注适量油烧热，倒入丝瓜糊，摊平，厚度约为1厘米左右，一面煎至定型并呈金黄色再翻煎另一面，两面都金黄色后出锅即可。

小贴士：

1.不要加水;

2.摊丝瓜糊时不要太厚;

3.花生米事先用锅小火炒熟，不用加油，炒好后去皮用，如果颗粒太大的就要碾碎一下。我一般会炒出一小罐无油花生米，用密封罐装起来，这样夏天吃面或者做凉拌菜时都可以放里一点添香;

4.买不到粘米粉就用等量面粉代替。