鲫鱼冬瓜汤的做法教程图解

鲫鱼冬瓜汤是很常见的一种汤，这道汤的营养价值高，适量食用对身体是有一定好处的。下面由觅食录小编为大家介绍鲫鱼冬瓜汤的做法，希望能对你有所帮助。

鲫鱼冬瓜汤食材清单

鲫鱼冬瓜汤的制作步骤

1.小鲫鱼洗净，沥干水分。

2.热锅加油。

3.将鱼两面微煎。

4.加入生姜、适量的水，大火烧开。

5.见汤呈乳白色时。

6.冬瓜切片。

7.备好小葱。

8.加入冬瓜、适量的盐、大火烧开，改中小火煮20分钟即可。

9.撒些小葱。

10.起锅。

小贴士

小鲫鱼以野生鲜活的为最好。

喝鲫鱼汤的好处

鲫鱼汤的营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸。常喝鲫鱼汤不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压喝降血脂，使人延年益寿。产妇喝鲫鱼汤还能有效催乳。另外喝鲫鱼汤还能防止动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用。

增强体力

鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白，鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中，鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色，含有大量的优质蛋白质，食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用，能增强体力，增强对疾病的抵抗力。

下奶

鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的下奶食物，在食用之后对产妇的产奶有很好的作用，鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素，对产妇的产后虚弱尿液有补益作用，帮助产妇产奶和产后恢复。

降脂

鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是说鲫鱼不含有脂肪，鲫鱼中含有少量的脂肪酸，但是都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂，并携带它们离开血管，对高血脂有一定的治疗作用。

开胃健食

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤味香汤鲜，对食欲欠佳的人来说十分适合，能开胃健食，并且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。