香菇猪肉水煎包的做法具体步骤

香菇猪肉馅的水煎包一直都是很多人的最爱，其底部香脆，皮薄馅鲜，特别美味。以下是小编为大家推荐的香菇猪肉水煎包做法，欢迎参考。

香菇猪肉水煎包食材明细

香菇猪肉水煎包做法具体步骤

1.香菇洗净切丁

2.五花肉切丁，葱切碎，姜切末

3.加入葱、姜末、花椒面、油、盐、生抽

4.搅拌匀

5.把发好的面团做成剂子

6.把香菇馅料放入面皮上

7.包成包子

8.放入电饼铛中，煎到金黄，加入半碗清水，盖上盖子，直到水烧干即可出锅了。

小贴士

煎制的时候火候很重要。

香菇的食用效果

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

香菇的挑选技巧

香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。色泽黑褐色或黄褐色，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，柄短而粗。长得特别大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。

香菇的存储方法

鲜香菇应在低温下透气存放，保存最好不超过3天。干香菇则要密封，放于避风阴凉处，注意防潮。