芹菜水煎包最正宗的做法推荐

芹菜具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血等多种功能，用芹菜来作为水煎包的馅料特别美味又营养。小编给大家分享了芹菜水煎包的做法，快来试试吧。

芹菜水煎包食材准备

芹菜水煎包的制作过程

1.野芹菜洗净控干

2.清水煮沸加几滴食物油，焯水

3.焯完投入凉水中

4.攥干，切碎

5.猪肉馅300克

6.打入适量焯芹菜的水，加盐，鸡汁，蚝油，老抽，花椒粉，姜粉

7.加入适量葱花和切碎的芹菜

8.拌成馅料

9.面粉揉成面团，按照每500克加280克水的比例

10.改刀成剂子

11.擀成面皮

12.包入馅料

13.包成包子状

14.平底锅放油烧热

15.将生坯码入锅内

16.待底部微黄，加入清水

17.盖上盖子，待水分蒸干，翻面再煎一下即可出锅装盘。

小贴士

打肉馅用焯菜的水是馅料多汁

芹菜的营养价值

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。