冬瓜排骨汤怎么做最有营养价值

排骨是人们一直都喜爱吃的食物，其营养价值很高，搭配冬瓜煮汤喝很美味。下面觅食录小编为大家推荐冬瓜排骨汤的做法，欢迎参考。

冬瓜排骨汤食材明细

冬瓜排骨汤做法具体步骤

1.锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水

2.焯好的排骨和鸭掌洗净备用

3.冬瓜去皮洗净切大块

4.大葱切段，生姜切片

5.将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫

6.再放入姜葱

7.八角2个到汤煲里

8.盖上盖文火炖1.5小时(水量要一次加足，中途不能在加水了)

9.1.5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可

10.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了!

小贴士

清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了!

冬瓜排骨汤的功效

冬瓜：

冬瓜性凉，具有清热解毒、利水消肿等作用，可用于治疗口渴不止、烦躁、痔疮便血等病症，很适合夏季食用。

同时，冬瓜中含有多种营养素，可给人体补充大量的营养，并起到减肥降脂、润肤美容、防癌抗癌的作用。

排骨：

排骨中除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素之外，还含有磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，营养价值相当可观，还具有滋阴壮阳、益精补血的作用。

总的来说，冬瓜排骨汤是老少皆宜的一道靓汤，尤其适合夏季食用。