牛肉水煎包的做法图文教程

水煎包是一种需要又蒸又煮又炒的食物，馅主要分为两种，肉馅和素馅。其中牛肉馅是肉馅水煎包比较好吃的做法。以下是小编为大家推荐的牛肉水煎包做法，欢迎参考。

牛肉水煎包食材明细

牛肉水煎包做法具体步骤

1.把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里，拌匀。

2.面粉加酵母用温水提前和好，放温暖处发酵。

3.分成大小适中的剂子，擀皮包馅。

4.包好的包子盖上毛巾，要再醒发15/20分钟左右。

5.炉鏊烧热，滴入适量油。

6.放入包子，包子要反放，包子间要留有空隙。

7.加入一大碗面粉水，加盖，中火煎。

8.水见干时，揭盖。大火收汁。ok!

小贴士

1.包子要反放，这样易熟。包子间要留有空隙，煎制过程中包子还会发大。

2.火候要自己掌握。我婆婆用的是中火，但我一般都是用大火。

3.往锅里加的水，最好是水淀粉，我婆婆加的是面粉水，这样煎出来，没有冰花。

牛肉的营养价值

牛肉含有丰富的钾和优质蛋白质，这些成分都是运动员必须的营养物质，因为钾的水平太低就会影响肌肉的增长，所以运动员经常会以牛肉来作为他们的主食。还含有丰富的维生素和铁、钙、磷等矿物质元素，这些营养成份易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。

牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。牛肉还提供亚油酸(一种不饱和脂肪酸)，可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多。

中医认为牛肉具有补脾胃、补血养气、强筋健骨的功效，对虚弱、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软有一定得疗效。

根据最新的研究发现吃牛肉不但不会增肥而且可以减肥，这是因为牛肉中含有一种共轭亚油酸的脂肪酸，这种物质可以改善新陈代谢，重新分配营养，减少脂肪沉积，增加瘦肉率，改善肉品质。