冬瓜鸭肉汤的做法图文教程

冬瓜鸭肉汤是一种十分常见的汤水，指以鸭肉和冬瓜为主要材料煲制的汤。下面由觅食录小编为大家介绍冬瓜鸭肉汤的做法，希望能对你有所帮助。

冬瓜鸭肉汤食材清单

冬瓜鸭肉汤的制作步骤

1.准备食材：冬瓜、荷叶、姜。鸭子去皮、剁块焯水(鸭子比较油，煲汤我都会去皮)

2.冬瓜去馕，洗净切块

3.准备炖盅：放入冬瓜和鸭肉

4.再放入荷叶

5.加入适量的水，放入姜片

6.炖盅设置炖2小时，最后放入适量的盐即可

7.清淡美味的汤上桌咯。

小贴士

1、汤个人比较喜欢原汁原味，一般只加少许的盐调味即可。

2、鸭肉最好去皮，不然汤真的很有，鸭腿和鸭翅的部分可以不去皮。

冬瓜鸭肉汤的好吃做法

材料：鲜荷叶1张，冬瓜750克，老鸭250克

调料：盐适量

烹制方法(三人份)：

1、冬瓜去皮洗净切成块;鲜荷叶洗净拭干水;老鸭洗净，斩成大块。

2、将冬瓜、鲜荷叶和老鸭放进瓦煲，注入适量清水大火煮沸，改中小火煲1小时左右。

3、加适量盐调味，便可食用。

功效：鲜荷叶可清暑利湿，冬瓜清热解暑，老鸭能滋阴养血，益胃生津。将三者煲成汤饮用，既能清热解暑去湿，又能益胃生津。