鲫鱼冬瓜汤的做法步骤教程

鲫鱼与冬瓜都具有利水消肿等作用，是孕产妇补益、调养身体的理想食品。两者搭配熬汤，味道鲜美，养生保健。下面由觅食录小编为大家介绍鲫鱼冬瓜汤的做法，希望能帮到你。

鲫鱼冬瓜汤所需食材

鲫鱼冬瓜汤的做法步骤

1.鲫鱼去鱼鳞去鳃，取肠清洗干净

2.锅内放油，放鱼煎

3.煎好一面煎另一面

4.放冬瓜炒一下

5.加水煮

6.煮15分钟，放盐，看汤煮得白白的。

小贴士

没放姜一样清甜好喝，要是买的鱼那一定得放姜。

鲫鱼的食用效果

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

冬瓜的食用效果

1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。