炖鸡汤美味又营养的做法

炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。下面觅食录小编给大家分享了炖鸡汤的做法，快来试试吧。

炖鸡汤食材准备

炖鸡汤的制作过程

1.三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油。

2.葱切段，姜切片。

3.枸杞用水泡发。

4.锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用

5.焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。

6.加入葱姜 料酒 大火烧开，转小火 煲 1小时。

7.用勺撇去鸡汤上的油脂。

8.加入枸杞再煲10分钟。

9.盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。

小贴士

煲鸡汤加水要要一次加够。中途不要加入。

炖鸡汤的简单做法

制作食材

鸡适量，红枣适量，枸杞适量，葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇适量。

制作流程

1、将整鸡切块，清洗干净备用;

2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;

4、葱切段、姜切片备用;

5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;

6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;

7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。