海蛎煎怎么做美味又营养

海蛎煎是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。下面献上小编整理的海蛎煎做法，相信一定会对大家有所帮助。

海蛎煎食材清单

海蛎煎的制作步骤

1.新鲜海蛎洗干净调入少许盐巴

2.调入地瓜粉

3.放入葱

4.鸡蛋磕碗里搅拌

5.煎锅倒入油烧热 倒入搅拌好的海蛎

6.洒入姜末

7.海蛎煎的淀粉变成冻状 然后倒入鸡蛋液

8.翻面煎至金黄就好了。

小贴士

海蛎本身含有一定盐分，所以加少许盐就好。葱可以换成蒜苗或者韭菜都行。

懒人版海蛎煎的做法

原料：

韭菜、大蒜、地瓜粉、红萝卜、鸡蛋各适量。其中，地瓜粉尤其重要，没有了它，这个海蛎煎就不成样了。

做法：

先把韭菜、大蒜、红萝卜切碎，再把海蛎和地瓜粉放进一个较大的盆子中，再把切好的食材放入这个盆子中，再把鸡蛋放入里边，开始搅拌这些食材，搅啊搅，搅啊搅，搅到了差不多混在了一起，几乎都看不见那些食材，只有点点朱红色。搅到了这种程度，就可以进入下一个步骤了。

用筷子把一点点的海蛎搅拌成的“浆糊”放入油锅中，最好不要黏在一起了，如果黏在一起了，用筷子把这两个“调皮鬼”给分开。金色的油，把这些穿着白衣服的“小鬼”全换了装，给他们换上了华丽的金黄色外衣。到了这种程度，就可以上桌咯!