炖鸡汤的做法详细步骤

鸡汤一直被认为是女性的滋补佳品，可益气养血、美容养颜，多喝对身体健康有帮助。下面由觅食录小编为大家介绍炖鸡汤的做法，希望能帮到你。

炖鸡汤所需食材

炖鸡汤的做法步骤

1.首先将土鸡砍成块，莲藕滚刀切块，姜切片。

2.锅中倒入小半锅清水，下入砍好的鸡块，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3.准备好电炖锅，下入鸡块、藕、姜片，倒入适量清水，以水面没过食材为宜，炖三个小时，放入一勺盐，拌匀，这道菜就完成了。

炖土鸡汤的做法

原料：土鸡半只、萝卜2个、生姜1块、红枣6颗、盐适量

制作方法：

1。萝卜去皮切滚刀块(形状大小随意)，生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢哦)。

2。将生姜皮和洗净的鸡肉一起下入冷水锅中焯水。

水沸后继续煮2分钟，将鸡肉捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用。

3。将处理好的鸡肉和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转小火炖30分钟左右。

4。下入萝卜和红枣，继续炖20-30分钟(时间视自己喜好萝卜的软烂程度调整)。

5。加入盐，盖上汤煲盖，继续煮5分钟。

6。如果土鸡的油比较多，可以用汤勺把最上面的汤和油舀一些出来，单独盛放，凉透之后鸡油就会凝结在表面，油可以用来炒青菜，很香。