茶树菇炖鸡最简单的做法

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，还有保健药用功能，茶树菇炖鸡是一道最受欢迎的滋补汤水。下面觅食录小编给大家分享了茶树菇炖鸡的做法，快来试试吧。

茶树菇炖鸡食材准备

茶树菇炖鸡的制作过程

1.鸡切块 ，注水加生姜，大火煮开

2.煮开后捞起，另外起锅注水加生姜大火煮开，改小火炖一个小时

3.准备茶树菇，香葱

4.煮好的鸡汤加入香葱，茶树菇，适量盐，煮十分钟即可

5.煮好后将香葱捞起，撒少许枸杞即可

6.盛起即可。

小贴士

土鸡和新鲜的茶树菇本身就很鲜甜，所以不用加多调味，原汁原味就很鲜甜!

茶树菇炖鸡的家常做法

原 料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒

调 料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒

做 法步骤：

1)鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发;

2)葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段;

3)锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少;

4)烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。