懒人版海蛎煎的做法介绍

海蛎煎是一道菜品，制作原料有牡蛎。地瓜粉。生抽等，吃起来香鲜细腻、美味可口，很多人都爱吃。小编给大家分享了海蛎煎的做法，快来试试吧。

海蛎煎食材准备

海蛎煎的制作过程

1.准备食材

2.海蛎轻轻淘洗干净去杂质沥干水

蒜苗洗净切碎

鸡蛋去壳打成蛋液

3.将海蛎放在蛋液中加蒜苗.盐.胡椒粉轻搅.拌匀.

4.加地瓜粉拌匀

5.锅热下油.油八分热时煎海蛎饼

6.等海蛎饼一面定型时晃动锅.将海蛎饼翻一面煎.

7..煎至两面焦黃即可出锅。

小贴士

沾点蒜蓉酱吃更具风味。

洗时不要用力揉搓以防破肚。

海蛎煎的制作方法

【材料】

主料：新鲜海蛎200g、鸡蛋4个

配料：香菜2棵、红薯淀粉50g、胡萝卜1/2根、香葱1根

调料：蒜蓉辣酱1大勺、蚝油1大勺、盐1茶匙、糖30g、

【准备】

鸡蛋打散，香葱切碎，胡萝卜去皮、擦丝;

【做法】

1.将新鲜海蛎洗净，加入蚝油;抓匀后腌制15分钟;

2.在红薯淀粉中加入适量水;搅拌成均匀面糊;

3.平底锅放入适量油，将腌制好的海蛎放入煎至七分熟;倒入步骤4中的面糊，摊成圆饼;

4.待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝;待红薯淀粉完全呈透明状，顺着边缘倒入打好的蛋液;待蛋液将要完全凝固时，撒入葱花和香菜碎，煎至完全凝固;

5.将蒜蓉辣酱倒入碗中，蘸食即可。