清炖鸡怎么做最有营养价值

清炖鸡的鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。下面由觅食录小编为大家介绍清炖鸡的做法，希望能对你有所帮助。

清炖鸡食材清单

清炖鸡的制作步骤

1.半只鸡剁块，入开水锅中焯水后捞出

2.砂锅倒入适量的清水，倒入鸡块，姜片和红枣，大火烧开后转小火在炖1.5小时，临出锅前调入盐，即可

3.成品。

小贴士

需要注意的是鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

简易版清炖鸡的做法

材料：

1000克光鸡一只，八角3个，胡椒10多粒，小葱四根，生姜5片，酒适量。

做法：

1)在锅里加水，烧热后，放入鸡烫一下，可以使鸡汤更清。

2)把鸡放入电饭煲中，加入冷水至将鸡完全盖住。

3)等水开的时候，电饭煲调至煲粥档，放入调料，小葱打结。

4)敞开锅盖，隔一会儿用勺子撇出。

5)炖两个小时，加入适量的盐和鸡精，盛入盆中。