茶树菇炖鸡的制作方法教程

用茶树菇搭配鸡肉一起炖汤，不仅味道鲜美，而且营养价值非常高，是滋补的好选择。下面觅食录小编为大家推荐茶树菇炖鸡的做法，欢迎参考。

茶树菇炖鸡食材明细

茶树菇炖鸡做法具体步骤

1.食材展示：鸡肉100克 干茶树菇30克 枸杞30颗 桂圆肉20颗 红枣4个 葱2根 姜1块 盐3克。

2.首先茶树菇用清水洗干净后在温水中泡10分钟。

3.红枣洗干净去核备用。

4.姜切片，葱切段。

5.将鸡，葱段，一部分姜片放入锅中汆烫一下。

6.茶树菇泡好后去尾后备用。

7.煮鸡肉的水开出泡即可捞出鸡肉。

8.将所有材料放入炖盅内，倒入水后，开水中炖。

9.盖好盖后炖1个半小时即可。

10.炖好啦~~~打开炖盅，超香的~~尝一口很浓郁的鸡汤味!!好喝!!大家在家也可以自己试试啊~~~~

小贴士

炖的时间一定要够~~

懒人版茶树菇炖鸡的做法

材 料：乌骨鸡半只、干燥茶树菇50g、当归1片、红枣10粒、蒜头10粒

调 料：米酒1杯、盐1/2大匙、水1大碗

做 法：

1)将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用;乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用;

2)取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味;

3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。

小贴士

在做干茶树菇炖鸡时，一定要在泡发清洗干茶树菇时细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。