盐煎杏鲍菇的简单制作方法

杏鲍菇除了含有丰富的蛋白质、糖类外,还含有钙、镁、铜、锌等矿物质，营养价值很高，做成盐煎杏鲍菇十分美味。下面献上小编整理的盐煎杏鲍菇做法，相信一定会对大家有所帮助。

盐煎杏鲍菇食材清单

盐煎杏鲍菇的制作步骤

1.杏鲍菇一只洗净

2.切成均匀的片

3.电饼铛通电刷油，均匀放好菇片煎制

4.煎至变色后将菇片翻一面

5.再煎会均匀撒入椒盐略煎片刻即可出锅

小贴士

切时最好切匀些，这样也比较好煎些。

杏鲍菇的基本介绍

杏鲍菇又被称为“平菇王”、“干贝菇”，“草原上的美味牛肝菌”。它是近年来开发栽培成功的珍稀食用菌新品种，隶属于真菌门侧耳科，菌肉肥厚似鲍鱼，因此而得名。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口。杏鲍菇食用起来具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，风味独特，营养丰富，深得人们的喜爱。在烹制上，不仅适合炒、烧、烩、炖、做汤及涮火锅，即使做凉拌菜，也是不错的选择。

杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中。其在国外自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯。在国内主要分布在新疆和四川西部，是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌，集食用、药用、食疗于一体。