香煎杏鲍菇的制作过程图解

杏鲍菇特殊的口感受到很多人的青睐，它的吃法有很多种，其中香煎杏鲍菇是最受欢迎的做法之一。你想了解香煎杏鲍菇的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

香煎杏鲍菇所需食材

香煎杏鲍菇的做法步骤

1.全部材料将杏鲍菇洗净，切成约0.5厘米厚的圆片;大蒜切成片

2.平底锅中加入适量橄榄油

3.油热后下蒜片煎香

4.放入杏鲍菇片，中火煎

5.至一面微黄后翻面将另一面煎，直到微微变软切边缘有金黄色

6.依次入加海盐适量

7.加入黑胡椒碎适量

8.加入白芝麻

9.翻拌均匀即可

小贴士

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

正宗香煎杏鲍菇的做法

原料：杏鲍菇2个

调料：黄油10g，盐1g，香蒜碎(可省略)。

做法：

1、黄油隔热水融化。

2、杏鲍菇切片，用小刷子涂抹黄油。

3、煎锅烧热，放入涂过黄油的杏鲍菇，煎至微微鼓起。

4、待鼓起后，翻面煎至另外一面。见杏鲍菇煎出水分，收缩后恢复平整，撒盐和香蒜碎调味即可食用。

小贴士：

1、杏鲍菇建议买直一点的，比较好切。

2、黄油也可以用橄榄油代替，不过用黄油煎出来有奶香味。

3、香蒜碎在精品超市的调料柜台可以买到，出锅后撒上点特别香，不过没有也可以省略。