杏鲍菇特殊的口感受到很多人的青睐,它的吃法有很多种,其中香煎杏鲍菇是最受欢迎的做法之一。你想了解香煎杏鲍菇的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!
香煎杏鲍菇所需食材
香煎杏鲍菇的做法步骤
1.全部材料将杏鲍菇洗净,切成约0.5厘米厚的圆片;大蒜切成片
2.平底锅中加入适量橄榄油
3.油热后下蒜片煎香
4.放入杏鲍菇片,中火煎
5.至一面微黄后翻面将另一面煎,直到微微变软切边缘有金黄色
6.依次入加海盐适量
7.加入黑胡椒碎适量
8.加入白芝麻
9.翻拌均匀即可
小贴士
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
正宗香煎杏鲍菇的做法
原料:杏鲍菇2个
调料:黄油10g,盐1g,香蒜碎(可省略)。
做法:
1、黄油隔热水融化。
2、杏鲍菇切片,用小刷子涂抹黄油。
3、煎锅烧热,放入涂过黄油的杏鲍菇,煎至微微鼓起。
4、待鼓起后,翻面煎至另外一面。见杏鲍菇煎出水分,收缩后恢复平整,撒盐和香蒜碎调味即可食用。
小贴士:
1、杏鲍菇建议买直一点的,比较好切。
2、黄油也可以用橄榄油代替,不过用黄油煎出来有奶香味。
3、香蒜碎在精品超市的调料柜台可以买到,出锅后撒上点特别香,不过没有也可以省略。
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