杏鲍菇怎么煎好吃又营养

杏鲍菇的营养价值较高，它的烹饪方式也有很多，其中香煎杏鲍菇是很多人喜欢的做法，多吃能对我们的营养补充、身体健康都是有利的。小编给大家分享了香煎杏鲍菇的做法，快来试试吧。

香煎杏鲍菇食材准备

香煎杏鲍菇的制作过程

1.杏鲍菇洗干净

2.切成圆片

3.平底锅里放少许黄油

4.等黄油融化后，放入杏鲍菇

5.均匀地撒点盐

6.撒点黑胡椒碎

7.煎一段时间感觉有点发软了

8.把杏鲍菇反面

9.继续煎，这时会箭出水来，中途可以翻面

10.一直煎到汁水收干即可

小贴士

杏鲍菇煎制会出水，一直煎到汁水收干即可!

五花肉香煎杏鲍菇的做法

主料

杏鲍菇适量、五花肉适量、青豆适量、小红椒适量

调料

盐适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量

做法步骤

1、杏鲍菇一个，切成厚片，筷子一根，斩断劈成小木架，厚薄自己决定，放在杏鲍菇片两侧，在杏鲍菇片上打十字花刀，这样就不会切断了。

2、五花肉切成厚片，青豆洗去浮皮，备用。锅底刷油，放入杏鲍菇，煎的时候，另一面刷油，小火将两面煎黄。煎好后夹出。

3、锅里去少量的油，放入五花肉，将五花肉两面煎香，要想美观，可在五花肉面上淋少量生抽。

4、五花肉煎好后，加入适量的水，倒入杏鲍菇、青豆，加适量的盐和老抽，盖上锅盖，焖煮3分钟。打开锅盖，倒入小红椒片炒熟即可起锅。

烹饪小窍门

注意五花肉不要见老了，不然肉质会很老，吃起来太硬