煎香菇盒子的制作方法教程

香菇是人们日常生活中常见的菌类食物，其做法非常之多，制作成香菇盒子，营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，很受人们的喜爱。以下是小编整理的煎香菇盒子做法，赶快学着做一下吧!

煎香菇盒子食材介绍

煎香菇盒子的详细步骤

1.猪肉馅加橄榄油、生抽酱油、盐、味精、葱姜搅拌上劲。

2.香菇入水焯。

3.将香菇根部剪下，添加肉馅，做成香菇盅。

4.香菇盅裹上淀粉。

5.放在油锅里煎。

6.煎至肉变色，加葱段。

7.加蚝油。

8.加生抽。

9.加料酒。

10.加白糖。视情况加少许高汤或是水。炒均匀，小火入味。

11.选大颗胡萝卜洗干净去皮，切片摆入盘底。

12.每片胡萝卜上放一个香菇猪肉盒。上桌享用。

小贴士

做这道菜，香菇要选长的周正的。

配菜可有可无，品种自选。我选用胡萝卜主要是觉得这道菜颜色有些暗，用胡萝卜来衬托。

鱼茸香菇盒的做法

主料：香菇10来个，龙利鱼片3片(500克)，高汤1/4杯，淀粉水适量，枸杞适量。

调料：料酒1茶匙，玉米油2茶匙，盐3/4茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1.5大匙。

做法：

1. 香菇用水泡发，洗净。

2. 剪去根蒂。

3. 龙利鱼片解冻，用水冲洗一遍，挤干水份，切小块，放盐然后剁成泥。

4. 鱼茸放入料酒，油，糖和太白粉顺时针搅拌上劲，用手摔打至有弹性。

5. 把鱼茸酿入香菇上成球形。

6. 枸杞用水泡软。

7. 在鱼茸上放上枸杞装饰。

8. 锅放水烧开，把香菇盒子放入。

9. 大火蒸10分钟。

10. 小锅放入高汤烧开，倒入淀粉水勾个薄芡。

11. 在鱼茸香菇盒子上淋上薄芡即可。