煎饼果子的各种小吃制作方法

煎饼馃子，是中国天津、山东、河北等地的著名小吃，天津人以它为早点。下面就是小编给大家带来的煎饼果子的各种小吃制作方法，希望大家喜欢!

煎饼果子做法一

食材： 面粉、鸡蛋、薄酥脆、熟黑芝麻、盐、葱花、甜面酱、辣椒酱。

做法：

1)面粉加水、少许盐调成面糊，但不能太稀;

2)平底锅置小火上，均匀擦抹少许油，把面糊用手勺舀入，推摊成圆形饼，待差不多凝固时，把鸡蛋打到饼上面，推开，撒葱花、黑芝麻，翻面;

3)在背面刷甜面酱、辣椒酱，放薄酥脆，将饼左右向中间折叠，再把中间压一下，再对折即可。

煎饼果子做法二

食材： 面粉适量、玉米面适量、油条一根、鸡蛋一个、香肠适量、芝麻适量、葱花适量、蒜蓉酱适量、腐乳适量、辣酱适量、豆瓣酱适量。

做法：

1)准备材料，面粉和玉米面按比例5：1调成面糊备用，各种酱料准备齐全;(如果有的酱料比较稠，可以适当加水调试)

2)香肠切片，然后用油煎一下，煎到差不多时，撒上适量的孜然粉，味道更佳;

3)锅中倒入适量的油，小火倒入面糊，摇动平底锅使其成一个面饼。然后翻面，在背面打上鸡蛋，用铲子弄平后翻面;

4)翻面后开到中火，让下面的鸡蛋充分煎熟。然后依次刷上四种酱料;

5)撒上芝麻，然后放上油条和香肠，最后撒上一些葱花，关火，煎饼果子就可以出锅啦!

煎饼果子做法三

食材： 面粉、鸡蛋、油条、葱、萝卜干、酱(烤肉酱)。

做法：

1)葱洗净切葱花;

2)面粉加适量清水，搅拌成面糊糊;

3)锅中涂一层薄薄的油;

4)舀两勺面糊糊，摊平，可以用勺子底部抹下;

5)开火，面糊糊成型之前打入鸡蛋一个;

6)用勺子底部抹开;

7)撒葱花;

8)大火鸡蛋7、8分熟，喜欢饼皮焦一点的可以多煎会儿;

9)翻面;

10)涂上酱料;

11)放萝卜干;

12)放油条;

13)卷起。

煎饼果子做法四

食材： 面粉半碗、薯片1袋、香葱适量、香菜适量、榨菜适量、鸡蛋 1个、烤肉酱适量。

做法：

1)将食材准备好;

2)面粉加少许水搅稀，准备好烤肉酱，没有的话可以用甜面酱来代替;

3)香葱和香菜各切好备用;

4)锅内刷上一层薄油加热;

5)把面粉糊慢慢地舀入锅内;

6)面糊稍稍固定后，将鸡蛋打入;

7)然后用筷子划开，撒上香葱;(鸡蛋划的时候要轻点)

8)鸡蛋煎至7.8熟的时候翻面;

9)然后均匀地抹上烤肉酱，榨菜，薯片，香菜;(不喜欢吃香菜的童鞋，可以不放，多加榨菜。)

10)卷起来就可以吃了。香喷喷哇!

煎饼果子做法五

食材： 黄豆粉、绿豆粉、荞麦粉、中筋面粉、玉米粉、盐。

做法：

1)黄豆粉 绿豆粉 荞麦粉 中筋面粉 玉米粉各一勺 加一点点盐 用水调开成流动的面糊;

2)面糊的厚薄程度自己掌握，以在烧热的锅子里能够流动摊开成薄片为准;

3)烧热的平底不粘锅里用厨房纸巾抹上少许植物油，摊入一勺面糊，待面糊凝固时打入鸡蛋一个，用木铲小心拍散蛋黄，尽量让蛋液均匀分布在面糊上，撒上香菜末，把面饼翻身，抹甜面酱，喜欢的可以加辣椒酱。摆上炸好的油条，裹起折叠，出锅。

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